Setiap orang mengetahui kegunaan buah. Ya tentunya, buah merupakan sumber vitamin utama yang diperlukan untuk mengatur segala aktifitas tubuh. Lalu tahukan anda apa keunikan dari buah itu? Yuks mari ikuti uraian singkat di bawah ini.
Buah klimaterik dan non klimaterik.
Tahukan anda buah-buah yang bias matang meskipun tidak di pohonnya? Nah itulah jenis buah klimaterik. Buah klimaterik adalah buah yang mengalami perubahan-perubahan secara biologis setelah dipanen. Proses ini diawali dengan kematangan. Ditandai dengan meningkatnya proses respirasi, setelah pemberian etilen. Proses respirasi dibutuhkan buah untuk menghasilakn energy, hal ini dapat dibuktikan dengan adanya rasa manis dari glukosa yang merupakan perombakan karbohidrat menjadi glukosa. Contoh buah klimaterik apel, mangga, pisang, sawo, papaya, alvokad, tomat. Buah-buah ini meskipun telah dipetik tetap akan mengalami proses-proses diatas. Sedangkan buah non klimaterik yaitu buah yang tidak mengalami proses tersebut, misalnya buah nanas, jeruk, semangka, durin, rambutan, anggur, melon dsbg.
0 komentar:
Posting Komentar